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优德w88官方网站中文官方,炸丸子,多加这2样东西,外酥里嫩,凉了也不硬

发布时间: 2020-01-11 18:26:50   |  人气: 928

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优德w88官方网站中文官方,中国地大物博,民族众多,口味不同,美食更是多种多样。由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,叫法也不尽相同。馒头是中国北方人的主食。馒头,在北方有些地方也称“馍”等,特别是大西北地区,几乎都叫做“馍馍”,我的地标就在新疆,属于最西北的地方,馒头在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方被直接称为“馒头”或“淡包”。馍馍就是我们这里的 主食之一,几乎每家都吃,每天都吃,在过去每家都会蒸馍馍,现在有了很多馍馍店,在家里做馍馍的少了,一般都去馍馍店买着吃了。

买的馍馍多了,吃不完怎么办?今天可可就教小伙伴们做剩馍馍,提前这次吃剩馍馍,就要提起可可爱吃的丸子,因为这次做的剩馍馍就做成了丸子,把剩馍馍丁里面加了胡萝卜和火腿在里面,炸的金黄酥香又可口,真是特别的好吃。但是,做好这种丸子,离不开干淀粉,加了它特别的酥香,即使凉了也不硬,要想很酥香,还可以加鸡蛋在里面,酥里嫩,凉了也不硬。小伙伴们,天天吃馍馍要是吃腻了?要是剩了馍馍,就这样做吧,特别好吃不说,还特别的营养丰富。这个馍馍胡萝卜丸子特别好吃,口感酥香软嫩,适合周六日的时候一边刷剧,一边品味。希望是小伙伴们喜欢的味道哟。炸丸子,多加这2样东西,外酥里嫩,凉了也不硬。

主料:剩馍馍1个、胡萝卜1个、火腿2根、鸡蛋1个

辅料:植物油适量、盐适量、胡椒粉5克、干淀粉适量

做法:1、把胡萝卜洗净切成细丝或者擦成丝,以备待用,这样做丸子比较细腻也好看好炸。

2、把火腿切小丁丁,以备待用

3、把准备好的剩馍馍撕成碎末末,越细越好,留以备用

4、把馍馍丁、胡萝卜丝、火腿丁放在一个大碗中

5、在把准备好的淀粉加进里搅拌均匀,加淀粉炸丸子,比较软和嫩,凉了都不发硬。

6、加入适当量的清水和1个鸡蛋,进行简单的混合搅拌均匀,最好能用手捏成丸子就好,加鸡蛋丸子更酥香,凉了都不硬

7、 再把准备好的胡椒粉放在其中,进行简单的调味搅拌均匀

8、加适当量的盐再次搅拌均匀

9、把盘子刷一层油,手上沾少许植物油,楸一块搓成丸子,摆在盘子里(这样便于炸,要不一边挤丸子,一边炸,先的炸好了,后来的丸子还没炸好,不好区分)

10、热锅凉油,油温五成、六成热时,下丸子入锅中,开始炸(先不动丸子,晃动锅,动锅不动丸子)

11、炸到丸子定型飘起来,在用勺子不停的往下压,再转中火,炸丸子上色,直到丸子金黄色捞起沥油即可。

小贴士

1、加淀粉不要太多,能捏成丸子,不塌不太软即可

2、炸丸子一定先小火,在中小火,再次中火炸上色,这样的火候炸丸子外香里软好吃

3、搓丸子要是太沾,手上沾少许植物油,这样搓丸子不沾手,丸子很圆

4、加1个鸡蛋在里面,更香酥香浓,外酥里嫩,凉了也不发硬。

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